In Europa sind bestimmte Lebensmittel mit EU-Ursprungs- und Qualitätszeichen gekennzeichnet. Seit 1992 schützt die EU ausgewählte Lebensmittel etwa vor Nachahmungen, widerrechtlicher Aneignung sowie irreführenden Angaben zu Herkunft, Ursprung oder Natur der Lebensmittel. Die Produkte müssen hierfür nicht nur von höchster Güte, sondern auch eng verstrickt mit der Region ihrer Herkunft sein.
Drei unterschiedliche Gütezeichen informieren KonsumentInnen über den geografischen Ursprung oder die traditionelle Verarbeitung bestimmter Lebensmittel.
Der Ursprung, die traditionelle Verarbeitung und der einzigartige Geschmack von Lebensmitteln rücken immer mehr in den Vordergrund. Durch die Kennzeichnung des Namens, werden bestimmte Lebensmittel vor Nachahmung geschützt. Das kommt wiederum den immer höheren Qualitätsansprüchen der Konsumentinnen und Konsumenten zugute. Vergleichbar ist dieses Schutzsystem mit dem Schutz geistigen Eigentums.
Mit nur einem Blick kann man feststellen, aus welcher Region ein Produkt kommt oder ob es traditionell hergestellt wurde. Wer darauf achtet, so gekennzeichnete Produkte zu kaufen, leistet einen wichtigen Beitrag für die Zukunft. Denn Tradition kann nur dann weitergeführt werden, wenn auf nachhaltige Landwirtschaft Wert gelegt wird.
Auf www.das-isst-österreich.at finden sich weiterführende Informationen zu den Vorteilen regionaler Lebensmittel, eine übersichtliche Zusammenstellung der wichtigsten staatlichen Gütesiegel sowie Möglichkeiten, selbst ein Zeichen für mehr Regionalität zu setzen.
